Kawa Meksyk SHG Altura

Kawa została mocno ukorzeniona w kulturze Meksyku, dlatego do jej jakości podchodzi się z wyjątkową uwagą.

Ziarna Mexico Altura dojrzewają tu na wulkanicznych glebach w południowych oraz środkowych pasmach górskich, w towarzystwie gorącego słońca. Plantacje są niewielkie, tu szczególnie ceniona jest uprawa w zgodzie z naturą. Ziarna są duże i jednorodne w kolorze intensywnego brązu. Oznaczenie Altura, podobnie jak SHG świadczy o uprawach na wysoko położonych plantacjach – 1200–1500 m. n. p. m. Jest to naturalną gwarancją bogatego smaku zamkniętego w olejkach eterycznych ziaren.

Swoją delikatnością wyróżnia się na tle innych kaw. W jej aromacie wyczuwalne są kwiaty, a łagodna słodycz zachwyca od pierwszego łyka. Wyraźnie wyczuwalne nuty to czekolada i orzech, za nimi toffi i karmel. Pozostające w tle przyprawy dodają jej charakteru. Pozostawia na podniebieniu kwiatowo-cytrusową poświatę. Kawa z Meksyku ma średnią kwasowość, pokochają ją osoby, które nie przepadają za goryczą w smaku.

Meksykański przysmak, którego możesz spróbować we własnym domu to “cafe de olla” – czarna, mocno schłodzona kawa z dodatkiem cynamonu.