Herbata Rooibos Green

Rooibos, czyli czerwonokrzew afrykański (Aspalathus linearis), to roślina rosnąca w Republice Południowej Afryki w górach Cederberg. Tereny te nieprzyjazne dla innych roślin są wymarzone dla rooibosa, nie potrzebuje stosowania nawozów ani środków chroniących przed pasożytami. Roślina osiąga wysokość 1-1,5 m, liście są wąskie i podłużne, mają kształt igieł. Zbiera się je zwykle w środku lata, czyli w styczniu, a następnie tnie na 2-3-milimetrowe igiełki.

Rooibos Green trudniej otrzymać, więc jest nieco droższy niż czerwony, listki są niefermentowane, są specjalnie traktowane tak aby zapobiec ich utlenianiu, pozostawiając je bliżej ich naturalnego stanu. Przez co mają dwa razy więcej flawonoidów niż utleniany rooibos czerwony.

Napar ma jasny kolor i lekko trawiasty smak, można wyczuć przyjemne kwiatowo-ziołowe nuty smakowe. W Afryce jest podawany dosyć często z mlekiem i miodem. W tamtejszych kawiarniach znalazł nowy sposób parzenia – w ekspresie ciśnieniowym. Powstałe w ten sposób red espresso, powoli pojawia się również w Europie. Herbatka Rooibos ma także zastosowanie w produkcji zimnych napojów, idealnych na upały.

Wyjątkowość herbatki greenbosh polega na zupełnym braku teiny, może być pita przez najmłodszych i kobiety w ciąży. Ponadto stanowi bogate źródło żelaza.

Ten południowo-afrykański napój ludowy nazywany jest herbatą życia ze względu na wyjątkowe właściwości zdrowotne:

• wspomaga ochronę naczyń krwionośnych (podobnie jak herbata zielona);
• jest źródłem naturalnych antyutleniaczy, przez co spowalnia proces starzenia komórek (kwercetyna, luteolina, orientyna, rutyna);
• bogaty w witaminę C i sole mineralne (wapń, żelazo, cynk, miedź, potas, sód, magnez, fluor, bor, fosfor, glin, mangan);
• z uwagi na wysoką zawartość mikroelementów wpływa korzystnie na skórę, kości i zęby;
• wspomaga leczenie alergii pokarmowych i skórnych;
• nie zawiera kofeiny, wspomaga działanie uspokajające (kłopoty ze snem);
• pomaga w dolegliwościach żołądkowych i jelitowych; działa rozkurczająco;
• polecany karmiącym matkom, gdyż korzystnie wpływa na wytwarzanie pokarmu;
• pomaga w cukrzycy typu II (przeciwutleniacz aspalathin: wyrównuje poziom cukru we krwii, zwiększa wrażliwość tkanek na insulinę, poprawia wykorzystanie glukozy przez mięśnie i wpływa na wydzielanie insuliny przez trzustkę – poprawa już po 5 tygodniach regularnego picia naparu z rooibos).
• wspomaga odchudzanie, zmniejsza stężenie hormonu stresu, który odpowiada za tzw. napady głodu (zmniejsza apetyt i pomaga redukować masę ciała);
• wspomaga leczenie dolegliwości dróg oddechowych, rozszerza oskrzela, wspomaga wykrztuszanie przy męczącym kaszlu (astma, zapalenia oskrzeli).

W skład 100 ml Rooibos wchodzi:
sód – 6,16 mg,
fluor – 0,22 mg,
cynk – 0,04 mg,
mangan – 0,04 mg,
potas – 7,12 mg,
żelazo – 0,07 mg,
wapń – 1,09 mg.