Kawa Brazylia Santos
14,90 zł
Santos to najbardziej znany i cenny dla brazylijskiego rynku kawy surowej region, bo tam właśnie znajduje się największy w Ameryce Południowej port, z którego kawa jest ekspediowana na cały świat.
Kawa Brazylia Santos jest jedną z najpopularniejszych i najlepiej sprzedających się kaw speciality. Ze względu na swój delikatny smak będzie świetnym wyborem dla każdego, kto chce rozpocząć przygodę z degustacją kawy. Główne nuty smakowe tej kawy to czekolada i orzech, lecz po ostudzeniu wyłania się delikatny smak marcepanu. Swój słodki aromat zawdzięcza najstarszej metodzie pozyskiwania ziaren- suszenia w pełnym słońcu. Starannie wyselekcjonowane, po czym średnio wypalone ziarna Brazylii Santos mają stosunkowo niską kwasowość i delikatną gorycz-jej smak to klasyk znany na całym świecie, dlatego warto od niej zacząć eksplorację świata smaków i aromatów. Wyjątkowo duże ziarna- Scr. 17/18 , czyli około 6-7mm to gwarancja luksusowej jakości. Pozyskiwane metodą na sucho (suszone gdy znajdują się jeszcze w owocu). Brazylijczycy wierzą, że filiżanka tej wyjątkowej odmiany kawy przynosi coś więcej, a mianowicie- spokój ducha:)
| Gatunek/Klasa | Arabica |
| Intensywność | 3/5 |
| Kwasowość | 1/4 |
| Stopień wypalenia | Średni |
| Sposób parzenia | Klasyczny / tradycyjny |
| Espresso | Tak |
| Kawiarka | Tak |
| Kontynent / Kraj | Ameryka Południowa: Brazylia, Kolumbia, Peru, Boliwia |
| Prowincja | Santos, Mogiana, Sul de Minas, Cerrado |
| Odmiana | Bourbon / Typica / Caturra |
| Słodycz | średnia |
| Gorycz | delikatna |
| Nutowe akcenty | Czekolada, orzech laskowy, karmel |
| Bukiet aromatyczny | Orzechowo-karmelowy |
| Wysokość upraw | 700 – 1350 m n.p.m. |
| Okres zbiorów | maj – sierpień |
| Metoda pozyskiwania | na sucho |
| Wielkość/cechy ziarna | scr. 17/18 |
| Body (cielistość) | średnie |
